富硒食品產地土特產-安康拐棗

富硒食品: 安康拐棗
 
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【拐棗】簡介:
       拐棗果梗肉質,扭曲,形似佛教萬字符;果個大,紅褐色;汁液多,味香甜。拐棗富含維生素C、氨基酸和鐵等營養物質。拐棗總糖含量≥25克/100克,總酸含量≤2.2克/千克,維生素C含量≥50毫克/100克,氨基酸總量≥2.2克/100克,鐵≥15毫克/千克。


拐棗資源豐富,而且產量高、品質優,具有極高的醫用價值,其果實、葉子、更梗、種子及根等均可入藥,含有18種人體必須的氨基酸,還富含鐵、磷、鈣、銅等微量元素和一些生物堿。其果??梢宰鳛獒劸?、制糖的原料,可作香檳、汽酒、汽水等飲料,還可以加工罐頭、密餞、果脯、果干等精美食品,具有很高的開發價值




【涼皮】歷史文化:

1. 拐棗在我國栽培利用的歷史久遠。早在《詩經·小雅》中就有:“南山有枸”的詩句。據《辭源》解釋:“枸即枳椇,南山謂之秦嶺”。。
2. 世界各地的科學家們都對拐棗有濃厚的興趣。前蘇聯一位學者,對拐棗作過不少研究。他認為拐棗在地球上已有500~1000萬年的歷史,是地球上最古老的果樹之一;
3. 安康旬陽是我國拐棗種植歷史最悠久、種植面積最大的地區,被譽為"拐棗之鄉"





網友評價:
拐棗制醋和制糖的上好原料;果實可入藥,有清熱利尿,活血祛濕,解酒護肝之功效;木材材質硬度適中,紋理優美,可做建筑,家具和美術工藝品用材;拐棗具有獨特高效的藥用與食用價值


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